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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

八德酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。西屯踏輕酸菜魚推薦

積極正能量的文案 一、在最平凡的生活里謙卑和努力，總有一天你會站在最亮的地方，活成自己曾經渴望的模樣。 二、世界上所有的驚喜和好運，都是你累積的人品和善良，希望善良的你，總會在某一節點得到命運的饋贈。 三、一個人最好的生活狀態，有自己的生活和情趣，努力完善自己。沒人愛時，專注自己，有人愛時，有能力擁抱彼此。 四、努力做一個善良的人，做一個心態陽光的人，做一個積極向上的人，用正能量激發自己，也感染身邊的朋友，你陽光，世界也會因你而精彩。 五、世上最美好的事莫過于——我長大，你未老；我有能力報答，你仍然健康。 六、希望我們都能夠做到，不僅仰望星空，心中有夢。且以快樂為舟，活在當下。 七、選擇任何一種生活方式，都有得有失。所以，不用羨慕什么，也不用抱怨什么。你所能做的，只是保持身體和內心的平靜，靜待美好。 八、每一份堅持都是成功的累積！只要相信自己，總會遇到驚喜！每一種生活都有各自的軌跡，記得肯定自己，不輕言放棄！每一個清晨都是希望的開始。 九、努力成為你最喜歡的那種人，就算不成功，至少你會喜歡這樣努力的自己。 十、生活中只有一種英雄主義，那就是認清生活的真相之后還是那么熱愛生活。 十一、人生，就是一個體驗的過程，不管是好的事情，壞的遭遇，不管是痛的事情，苦的感受，都是你人生中最精彩的課程。感謝傷害，教我們堅強，感謝經歷，讓我們成長！ 十二、和你同頻的人在一起，和鼓勵你前行的人在一起，和有趣的人在一起，和有正能量的人在一起。這樣，你會越來越快樂，越來越進步，越來越有趣，越來越優秀，越來越有正能量，你會慢慢活成一束光，照亮自己，最后順其自然照亮周圍的人。 十三、如果你避免不了，就得去忍受。不能忍受命中注定要忍受的事情，就無法迎接命中注定的美好。 十四、自己喜歡的東西，不要問別人好不好。你的生活不會因為別人的話變好，喜不喜歡的決定權還是在自己。 十五、夢想，是透過生命中最耀眼的陽光。而為了夢想而奮斗的青春，則是沿途最美好、最迷人的風光。 十六、成長是一個自我覺醒并自我修復的過程，從無聊到不無聊，從無所為到有所為，從迷茫到走出迷茫。 十七、與其指望遇到一個誰，不如指望自己能吸引那樣的人。 十八、不甘心的時候，就是在進步。痛苦的時候，就是在成長。 充滿陽光正能量的文案 1.堅持到底，才能笑到最后。人可以打敗自己，也可以成全自己。沒有人知道下一秒會發生什么，只要這一秒不放棄，下一秒就有可能會出現奇跡。成功的人不一定是那些條件最好、能力最強的，卻一定是那些意志最堅定、戰斗力最頑強的。只要不拋棄夢想，不放棄努力，你也可以見證奇跡！ 2.沒有人會為你的貧窮負責，卻有人為你的富有而喝彩，所以不要活在別人的嘴巴里，請做好自己。有路就大膽的去走，有夢就大膽的飛翔，若要成功，就要大膽去闖，大膽嘗試才是信仰。不敢做，不去闖，夢想就會變成幻想，前行的路不怕萬人阻擋，只怕自己投降，人生的帆，不怕狂風巨浪，只怕自己沒膽量！ 3.你若真見過那些強者打拼的樣子，就一定會明白，那些人之所以能達到別人到不了的高度，全是因為他們吃過許多別人吃不了的苦。這世上從來就沒有橫空出世的運氣，只有不為人知的努力。 4.世上沒有不彎的路，人間沒有不謝的花，人這一生能力有限，但是努力無限。努力做一個善良的人，做一個心態陽光的人，做一個積極向上的人，用正能量激發自己，也感染身邊的朋友，你陽光，世界也會因你而精彩！ 5.努力是一種生活態度，與年齡無關。所以，無論什么時候，千萬不可放縱自己，給自己找懶散和拖延的借口。對自己嚴格一點兒，時間長了，努力便成為一種心理習慣，一種生活方式。未必人人都可以做到優秀，但至少可以努力做到比昨天的自己更優秀。 6.如果你不相信努力和時光，那么成果就會是第一個選擇辜負你的。不要去否定你自己的過去，也不要用你的過去牽扯你現在的努力和對未來的展望。不是因為擁有希望你才去努力，而是去努力了，你才有可能看到希望的光芒。 7.人生，就要活得漂亮，走得鏗鏘。自己不奮斗，終歸是擺設。無論你是誰，寧可做拼搏的失敗者，也不要做安于現狀的平凡人。 8.生活是自己的，你選擇怎樣的生活，就會成就怎樣的你，與其抱怨這個世界不美好，不如用自己的努力，爭取更多的美好和幸運。 9.人生要走的路，沒有一條是容易的路，我們只能選擇一條更適合自己的路，然后憑借自己的努力，去決定自己的樣子，去過上最想要擁有的那一種生活。 10.你現在的付出，都會是一種沉淀，它們會默默鋪路，只為讓你成為更好的人。 11.不要輕言你是在為誰付出和犧牲，其實所有的付出和犧牲最終的受益人都是自己。人生是一場與任何人無關的獨自的修行，這是一條悲欣交集的道路，路的盡頭一定有禮物，就看你配不配得到。 12.不要把自己活得像落難者一樣，急著告訴所有人你的不幸。總有一天你會發現，酸甜苦辣要自己嘗，漫漫人生要自己過，你所經歷的在別人眼里都是故事，也別把所有的事都掏心掏肺的告訴別人，成長本來就是一個孤立無援的過程，你要努力強大起來，然后獨當一面。 13.與其擔心未來，不如現在好好努力，只有奮斗才能給你安全感。 14.生活不能等待別人來安排，要自己去爭取和奮斗；而不論其結果是喜是悲，但可以慰藉的是，你總不枉在這世界上活了一場。有了這樣的認識，你就會珍重生活，而必讀社世不恭；同時，也會給人自身注入一種強大的內在力量。 15.所有的努力，不是為了讓別人覺得你了不起，而是為了能讓自己打心里看得起自己。 16.不管多遠的路，都能走到盡頭；不論多深的痛苦，也會有結束的一天。背負明天的希望，在每一個痛并快樂的日子里，才能走得更加堅強；懷揣未來的夢想，在每一個平凡而不平淡的日子里，才會笑得更加燦爛。只要不放棄，就沒有什么能讓自己退縮；只要夠堅強，就沒有什么能把自己打垮！ 鼓勵團隊的正能量的文案 1.給自己一點掌聲，不只只是對空虛的靈魂的一種填充，更是在人生道路上經歷的風雨多了而對于生活的一種從容，兩份自信，三分欣賞以及四分責任。 2.不管心情如何，不論今天過得怎么樣，無論身在何方，請記得…微笑。人生沒有彩排，只有現場直播，所以每一件事都要努力做得最好！ 3.在工作中從完善到創新，是證明自我的價值，是自我進步的過程，是說明自我有信心，有潛質迎接挑戰的勇氣。 4.成功不是將來才有的，而是從決定去做的那一刻起，持續累積而成。 5.征服畏懼建立自信的最快最確實的方法，就是去做你害怕的事，直到你獲得成功的經驗。 6.沒有一種不通過蔑視忍受和奮斗就可以征服的命運。猶豫拖延將不斷滋養恐懼，行動是治愈恐懼的良藥，沒有恐懼才會有幸福生活。 7.要成功，就要時時懷著得意淡然失意坦然的樂觀態度，笑對自我的挫折和苦難，去做，去發奮，去爭取成功！ 8.盡管人們的社會經歷不一樣，走過的道路不一樣，然而人們的過失卻往往很相近。因此，聰明的人總是理解前人的教訓，而愚蠢的人恰恰相反。 9.一個能從別人的觀念來看事情，能了解別人心靈活動的人永遠不必為自己的前途擔心。 10.每個人都羨慕別人走上成功的路，但對的路要后來才知道是對的。你唯一可以做的，是在每個人生分叉點上，慎選你的路。 11.只要千百萬勞動者團結得像一個人一樣，跟隨本階級的優秀人物前進，勝利也就有了保證。 12.人生就像參加著一場馬拉松比賽，在奔跑的途中懦夫因疲憊而停下了腳步，而強者則憑著堅強的意志，奮力拼搏著各種壓力和困難，到達了終點收獲了成功。 13.再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。 14.生活再不如人意，都要學會自我溫暖和慰藉，給自己多一點欣賞和鼓勵。生活就是童話，只要心存美好，結局就會是美好。 15.能使你堅強的不是歡樂，而是悲傷，能使你堅持的不是歡欣，而是傷痕。 16.總有一些事，我們不愿它發生，卻必須接受；總有些東西，我們不想知道，卻必須了解；總有些人，我們不能沒有，卻必須學著放手。人只能自己去成全自己，這是現實。 激勵你奮發圖強的正能量文案 一、女人，不一定要有驚天動地的成就，但一定要有養活自己的能力，不管你是什么身份，什么年齡，永遠不要放棄一個女人該有的夢想和堅強！ 二、女人，請不要以帶孩子為名放棄自己的夢想！若干年后，也許孩子希望擁有的是一個時尚有夢想的媽媽，而不是一個只會掃地做飯的媽媽！ 三、曾經的自己拼盡全力在路上，為了自己心中的夢想而活；曾經的自己咬緊牙關勇敢堅強，為了自己所想的生活而活。而我今天的繼續遠行，是為了不辜負曾經的自己，是為了做和曾經一樣努力的自己，是為了對得起曾經的那份苦難承受和堅持。 四、當你感到悲哀痛苦時，就去學些什么東西。學習會使你永遠立于不敗之地。 五、即使未來一片迷茫，也要帶著勇敢堅強去闖。 六、沒有人可以讓我服輸，除非我不想贏！ 七、你墮落的時候，總有人在努力，你懶散的時候，自然有人在求上進，你覺得不如意的時候，有人過得比你更慘。所以，在這個世界上，總是有人過著你摒棄了的生活，也有人過著你期盼著的生活，更有人過著你現在一樣的生活。 八、千萬別放棄！有了第一次放棄，你的人生就會習慣于知難而退，可是如果你克服過去，你的人生就會習慣于迎風破浪地前進，看著只是一個簡單的選擇，其實影響非常大，會使你走向截然不同的人生。 九、親愛的自己，不要被外界環境所左右，想好了你想要的，就要心定，安心做好該做的事。 十、人生的游戲不在于拿了一副好牌，而在于怎樣去打好壞牌，世上沒有常勝將軍，勇于超越自我者才能得到后來的獎杯。 十一、人是不能太閑的，閑久了，努力一下就以為在拼命。別說你會盡力，努力，全力，用吃奶的力，這些都不是大的力，要使出自己的洪荒之力，一個人如果不逼自己一把，永遠不知道自己有多優秀。 十二、日子再窮，也不要掛在嘴邊，因為沒有人無故給你錢；工作再累，也不要抱怨，因為沒有人無條件替你干；生命再短，也不要隨意作踐，因為沒有人為你的健康買單；生活再苦，也不要失去信念，因為美好將在明天！ 十三、無論你犯了多少錯，或者進步得有多慢，你都走在了那些不曾嘗試的人的前面。 十四、向著目標奔跑，何必在意折翼的翅膀，只要信心不死，就看的見方向，順風適合行走，逆風更適合飛翔，人生路上什么都不怕，就怕自己投降。 十五、用樂觀的心態迎接困難，因為能打敗你的，只有你自己。 十六、這個世界上任何奇跡的產生都是經過千辛萬苦的努力而得的，首先承認自己的平凡，然后用千百倍的努力來彌補平凡。 十七、走自己的路，按自己的原則好好生活。即使有人虧待了你，時間也不會虧待你，人生更加不會虧待你。 十八、很多事，不是你想，就能做到的。很多東西，不是你要，就能得到的。很多人，不是你留，就能留住的。不要把什么都看得那么重。人生就怕什么都想計較，卻又什么都抓不牢。失去的風景，走散的人，等不來的渴望，全都住在緣分的盡頭。何必太執著，該來的自然來，會走的留不住。放開執念，隨緣是更好的生活。 >>>更多美文：勵志文案

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通過和母親大人的視頻，今天又將是一個無眠的夜晚。聊一些生活的瑣碎之外，又談及了發小們的賺錢，誰家買了好車，買了好房，有些共鳴，有些感慨之余，其實意料之中。因為他們在夜場，燈紅酒綠的場所，收入挺高，陪富婆們喝酒，旅游，好不痛快，同時身體也隨之下降，贏了現在，輸了未來。 記得前幾年回家，和他們一起吃飯，從他們嘴里說出，每個月都要花上幾千塊錢，買補藥，人也瘦了，背也駝了，成了富人的玩物，我爸媽說：你沒有去干那個行業，很欣慰，我說："因為性格使然，放不下文人的骨氣"，然后接下來說的話，讓我很驚愕，母親說："你叔叔竟然和你的堂兄弟說，我不管你們用什么方式手段，只要從外面弄到錢回家就行"，之前農村人的性格，樸實，善良，實誠的優良品質，蕩然無存，真的很令人唏噓嘆惋，現在學的，攀比心，虛榮，狡猾的，是被社會的現實打敗了嗎？羅大佑的《鹿港小鎮》：“當年離家的年輕人，家鄉的人們得到他們想要的卻又失去他們擁有的”，社會進步是好事，物質上的享受，也無可厚非，但初心變了，"就像趙傳的那首《我是一只小小鳥》，"生存的壓力和生命的尊嚴，到底哪一個更重要"？自古以來，都是讓人值得深思的問題。 在生存模式下，只要不殺人不犯法，都沒錯，只是每個人選擇的生活方式不一樣，有的人想大富大貴，回到家，想讓別人高看一眼，在外地打工，又沒有尊嚴，這種本身沒什么錯，每個人都想要錦衣還鄉，人之常情，就像我一樣，不想步入婚姻，我選擇自由自在，不想要被束縛。我想當一個詩人的時候，我就失去了詩，我想當一個人的時候，我就失去了我自己，在我什么都不想要的時候，一切都如期而來。 >>>更多美文：心情隨筆

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酸菜魚口味評比
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